calendar
Sabtu, 15 Desember 2018
Pencarian
apel manalagi
Apel manalagi (Malus sylvestris). Foto: jualapelbatu.blogspot.com

Apel Manalagi, Rajanya Apel Lokal dari Malang

Flora

Pepatah “An Apple A Day Keeps The Doctor Away” rasa-rasanya tidak berlebihan untuk menggambarkan manfaat buah satu ini. Ya, apel memang memiliki segudang manfaat yang baik untuk kesehatan karena kandungan gizinya yang cukup lengkap dan kaya serat pangan.

Apel merupakan tanaman buah tahunan dari Asia Barat. Penanaman apel di Indonesia dimulai sejak tahun 1934 dan berkembang pesat pada tahun 1960 hingga sekarang. Tanaman apel yang ada di Indonesia dapat tumbuh dan berbuah baik di dataran tinggi dengan ketinggian 700-1.200 meter di atas permukaan laut (mdpl).

Di Indonesia, apel yang paling terkenal berasal dari Kota Batu dan Kecamatan Poncokusumo di Kabupaten Malang, Jawa Timur. Tanaman buah ini juga banyak dibudidayakan di wilayah Pasuruan (Nongkojajar) dan Jawa Timur (Fajri, 2011).

apel manalagi

Foto: 3.bp.blogspot.com

Terdapat tiga varietas apel yang di kembangkan di Malang, yakni apel manalagi, apel rome beauty, dan apel anna. Di antara ketiganya, apel manalagi (Malus sylvestris Mill) menjadi apel yang banyak digemari oleh warga setempat dan wisatawan yang datang ke Malang. Selain karena rasanya, buah ini juga digemari karena manfaatnya bagi kesehatan seperti menurunkan kolesterol dalam darah, menurunkan tekanan darah, penstabil gula darah dan meningkatkan performa kerja otak.

Dari ukurannya apel manalagi lebih kecil dari pada apel rome beauty dan apel anna. Bentuk apel ini bulat simetris, bagian pucuk buah berlekuk dangkal, kulitnya tebal dan agak kasar. Diameter buahnya berkisar antara 5-7 cm, daging buah berwarna putih halus dan beratnya sekitar 75-100 gram/buah. Saat musim panen, setiap pohon dapat menghasilkan 7,5 kg buah.

Kulit buah apel manalagi berwarna hijau kekuning-kuningan. Kulitnya mengandung flavanoid yang disebut quercitin. Quercitin ini mempunyai antioksidan yang tinggi. Fungsinya adalah mencegah serangan radikal bebas sehingga dapat melindungi tubuh dari kemungkinan serangan kanker.

Dari segi tekstur apel manalagi sangat renyah daripada apel rome beauty dan apel anna. Buahnya juga memiliki rasa yang lebih manis dibanding kedua jenis apel tersebut. Walaupun buahnya belum matang, namun aromanya sangat khas. Tak heran rasanya bila apel manalagi merajai pasaran apel lokal.

Apel ini banyak diolah dalam industri besar dan dibuat menjadi produk awetan seperti selai, keripik, jus dan cuka apel. Akan tetapi apel manalagi umur simpannya cenderung lebih pendek dibandingkan apel jenis lain. Hal ini dikarenakan buahnya mudah sekali busuk jika permukaan kulitnya tergores.

Penulis: Sarah R. Megumi

Top