Mengonsumsi makanan yang sehat seharusnya menjadi bagian dari gaya hidup. Mengapa? Karena makanan yang sehat membantu setiap bagian tubuh kita berfungsi dengan baik. Greeners merangkum 15 cara untuk Anda hidup lebih sehat dengan memperhatikan makanan yang masuk ke perut. Yuk, simak!

Celebrity Chef asal Inggris, Jamie Oliver merupakan salah satu orang yang paling vokal mengenai pentingnya makan asupan yang sehat. 

Chef yang mengampanyekan makanan sehat di seluruh sekolah di Inggris ini menyatakan bahwa makanan sehat adalah tentang keseimbangan.

Tidak masalah jika sesekali mengonsumsi pie untuk makan malam atau menikmati sepotong cake sambil minum teh. Yang paling penting adalah menjaga pola makan sehat dan gizi seimbang dalam menu harian kita.

“Belajarlah mencintai makananmu di kala kamu memakannya, bagaimana rasanya dan ingatlah bahwa diet yang sehat dan seimbang serta latihan yang rutin adalah kunci menuju gaya hidup sehat,” jelas Jamie dalam situs resminya.

Dia juga menyarankan agar membuat makanan sehat dan bergizi menjadi prioritas utama dalam gaya hidup pribadi sehingga dapat menjadi contoh yang baik bagi orang-orang di sekitar kita, seperti keluarga dan teman.

Dalam situs yang sama, Jamie menjabarkan cara hidup sehat melalui makanan yang dapat kita adaptasi dalam keseharian kita.

15 Cara Hidup Lebih Sehat dengan Memperhatikan Pola Konsumsi

Menyiapkan makanan bersama keluarga tidak hanya lebih sehat tetapi juga merupakan aktivitas rutin yang menyenangkan. Foto: Shutterstock.

1. Masak dari awal

Memasak merupakan salah satu kemampuan yang sangat penting yang bisa Anda pelajari. Kemampuan memasak akan memudahkan Sobat Greeners untuk mengontrol makanan yang masuk ke dalam tubuh.

2. Makan dalam porsi seimbang

Makanlah makanan dengan seimbang yang terdiri atas kelompok makanan dalam porsi yang benar.

3. Variasi

Isilah menu harian dengan berbagai variasi buah, sayur, daging tanpa lemak, ikan, telur, kacang-kacangan, biji-bijian dan produk susu rendah lemak alami. Warna yang berbeda pada buah dan sayur menandakan nutrisi yang berbeda. Jadi, tidak hanya sayur berwarna hijau yang baik untuk tubuh.

4. Kenali apa yang kamu makan

Cobalah untuk mempelajari mengenai makanan yang kamu konsumsi. Menurut Jamie, kita semua perlu untuk memahami dari mana asal makanan yang kita makan dan bagaimana makanan tersebut memengaruhi tubuh kita.

5. Makanan dengan kalori yang bernutrisi

Pastikan asupan energi yang Anda dapat berasal dari kalori yang bernutrisi. Makanan seperti ini menyediakan berbagai macam kandungan gizi seperti vitamin, mineral, protein, serat dan lemak baik yang tubuh butuhkan. Hindari makanan yang tidak mengandung kalori.

6. Jangan lewatkan sarapan

Sarapan akan melancarkan metabolisme dan membantu tubuh untuk siap menjalani hari. Pastikan untuk selalu mengonsumsi sarapan yang bernutrisi. Buatlah sarapan yang menyenangkan sekaligus sehat.

7. Baca label kemasan

Sangat penting untuk membaca label kemasan dengan benar. Berhati-hatilah pada ukuran porsi yang direkomendasikan dan kandungan gula, garam serta lemak jenuh.

8. Lebih banyak minum air putih

Air putih merupakan bagian penting dalam keseharian. Minumlah air putih dan hindari minuman dengan kalori tanpa nutrisi seperti minuman bersoda, minuman energi atau jus dengan tambahan gula. “Makanlahkalori, jangan meminumnya,” tegas Jamie.

Dengan memperhatikan makanan yang kita konsumsi, niscaya hidup akan lebih sehat. Foto: Shutterstock.

Baca juga: 10 Cara Alami Hilangkan Jerawat

9. Tetap aktif

Latihan fisik merupakan faktor yang sangat penting untuk menjaga tubuh tetap sehat, jadi cobalah untuk terus berkegiatan aktif, misalnya lewat olahraga atau pekerjaan Anda yang melibatkan mobilitas.

10. Cukup tidur

Pastikan untuk cukup tidur. Tidur yang cukup merupakan bagian yang penting untuk tetap sehat dan memengaruhi seberapa baik kita belajar, tumbuh dan beraktivitas. Saat kita tidur, tubuh kita akan mendapat kesempatan untuk memperbaiki diri.

11. Makan seafood

Makanan laut mengandung protein, mineral, dan asam lemak omega-3 (lemak yang baik bagi kesehatan jantung). Orang dewasa sebaiknya makan setidaknya delapan ons seminggu berbagai makanan laut. Anak-anak bisa makan makanan laut dalam jumlah yang lebih sedikit. Makanan laut termasuk ikan seperti salmon, tuna, trout, kepiting, kerang, dan tiram.

12. Makan biji-bijian utuh

Beralihlah dari makanan berbiji halus ke makanan berbiji utuh. Misalnya, pilih roti gandum daripada roti putih. Baca komposisi dari produk makanan yang akan Anda beli, pilih produk yang mencantumkan bahan seperti gandum utuh, beras merah, bulgur, oatmeal, atau quinoa.

13. Kurangi lemak padat

Biasanya ketika senggang, kita sering ingin mengunyah, padahal tidak lapar. Akhirnya berakhir dengan memakan kue, biskuit, dan makanan penutup lainnya (sering kali dibuat dengan mentega atau margarin); Pizza; daging olahan dan berlemak (misalnya sosis, hot dog, bacon, iga); dan es krim. Kebiasaan ini perlu dikurangi dan makan lebih sedikit makanan yang mengandung lemak padat. 

14. Siapkan camilan sehat

Simpan buah dan sayuran yang sudah Anda potong-potong seperti wortel, paprika, atau irisan jeruk di lemari es. Persiapkan makanan Anda untuk minggu ini dengan membuatnya lebih awal pada akhir pekan atau pada hari libur.

15. Makan lebih sedikit garam

Makan terlalu banyak garam dapat meningkatkan tekanan darah Anda. Orang dengan tekanan darah tinggi lebih mungkin terserang penyakit jantung atau stroke.

Meskipun Anda tidak menambahkan garam ke dalam makanan, sekitar tiga perempat garam yang Anda makan sudah ada dalam makanan saat Anda membelinya, seperti sereal, sup, roti, dan saus.

Gunakan label makanan untuk membantu Anda mengurangi konsumsi garam. Lebih dari 1,5g garam per 100g berarti makanan tersebut tinggi garam.

Orang dewasa dan anak-anak berusia 11 tahun ke atas sebaiknya tidak mengonsumsi lebih dari 6g garam (sekitar satu sendok teh) sehari. Anak-anak yang lebih kecil harus memakan garam lebih sedikit.

Penulis: Agnes Marpaung dan Renty Hutahaean

Sumber:

Jamie Oliver

USPM

NHS

Natal identik dengan warna merah, warna yang melambangkan pengorbanan dan juga semangat. Untuk resep kali ini, manfaatkan buah strawberry untuk membuat hidangan natal yang lezat dan menyehatkan.

Strawberry buah yang kaya akan antioksidan, mineral dan vitamin yang mudah diserap tubuh. Kandungan vitamin C dan seng yang tinggi dalam buah berwarna merah ini membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Hidangan ini merupakan hidangan bebas susu dan bebas gluten. Jadi, mumpung masih suasana Natal dan sebentar lagi Tahun Baru, yuk coba resep dari Chef Teresa Cutter berikut ini.

Bahan:
40 gram kacang almond
40 gram kacang pistachio
1/2 sendok teh bubuk kayu manis
5 butir kurma segar
500 gram buah strawberry segar
1/4 sendok teh vanilla (bila tidak ada vanilla segar dapat menggantinya dengan essens vanilla)

Cara Membuat:
• Campur kacang almond, kacang pistachio, bubuk kayu manis, dan 3 butir buah kurma dengan food processor.
• Blender semua bahan hingga menjadi remah kasar. Jika tidak memiliki food processor, Anda dapat mencincangnya sendiri dengan menggunakan pisau. Sisihkan.
• Blender 250 gram strawberry dengan 2 butir kurma dan vanilla. Pastikan semua bahan tercampur rata hingga berbentuk puree (seperti bubur).
• Potong-potong 250 gram strawberry sisanya. Potong menjadi 4 bagian.
• Campur potongan strawberry dengan puree strawberry. Taburkan cincangan kacang almond, kurma, dan pistachio yang sudah dibuat diatasnya sesaat sebelum dihidangkan.
• Dapat dinikmati dingin maupun hangat.
(G08)

Sumber: www.thehealthychef.com

Telur merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh dan memiliki kandungan nutrisi yang cukup lengkap. Seperti dilansir bbcgoodfood.com, satu butir telur ayam berukuran besar mengandung 6,3 gram protein, 5,3 gram lemak, 1,6 gram lemak jenuh (saturated fat), dan 212 miligram kolesterol. Tidak ketinggalan pula vitamin A, B2, B6, B12, D, lesitin, mineral, dan selenium.

Meski begitu, disarankan untuk mengolah telur dengan suhu yang cukup panas selama beberapa waktu untuk mengurangi resiko tercemar bakteri salmonella. Memasak telur dengan metode merebus atau dibuat orak-arik terbilang cukup aman untuk mematikan bakteri ini.

Nah, jika Sobat Greeners suka dengan telur orak-arik atau scrambled egg, berikut ini resep lezat “Scrambled Egg Cups” dari Chef Farah Quinn.

Bahan :
4 lembar roti tawar, sisihkan bagian pinggirnya
2 sdm mentega
3 butir telur
1 sendok makan daun bawang cincang
3 sdm susu cair
1/4 sendok teh garam
1/8 sdt merica bubuk
100 gr keju cheddar, parut

Cara membuat :
1. Giling roti dengan rolling pin.
2. Oleskan roti dengan satu sendok teh mentega.
3. Letakkan roti kedalam loyang muffin, sambil ditekan-tekan. Panggang pada suhu 200° C selama 15 menit atau sampai kering.
4. Sementara itu, dalam mangkuk kocok telur, daun bawang, garam dan merica.
5. Panaskan wajan, cairkan mentega yang tersisa. Tuang campuran telur, masak dan sambil diaduk-aduk sampai telur benar-benar matang.
6. Ambil 1 sendok adonan telur masukkan ke dalam loyang muffin yang sudah diisi dengan roti, taburi dengan keju. Panggang 1-2 menit sampai keju meleleh.

(Gaby)