Green juice masih menjadi salah satu menu favorit sebagai minuman sehat. Tidak melulu hanya menggunakan sayur, namun buah dan rempah ternyata dapat ditambahkan dalam jus ini. Misalnya saja buah apel dan rempah jahe dalam dua resep green juice yang dilansir dari www.food.com.

Buah apel dapat melengkapi nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Vitamin dan mineral yang cukup lengkap pada sebutir apel dapat membantu tubuh mengatasi berbagai penyakit seperti diabetes, resiko Alzheimer dan katarak, serta membantu menjaga kesehatan gigi. Sementara, jahe dapat menghangatkan tubuh, mencegah timbulnya kanker, dan dapat melancarkan sistem pencernaan.

Untuk mendapatkan berbagai manfaat sehat dari green juice tersebut, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat sendiri minuman ini di rumah. Berikut ini resep green juice dengan variasi apel dan jahe:

Green Juice Sehat
Bahan:
• 1 buah timun (sisihkan kulitnya jika tidak suka)
• 4 batang seledri
• 2 buah apel
• 6-8 daun kale
• ½ lemon, buang kulitnya
• 1 sdm jahe segar (sekitar 1 inci)

Cara membuat:
1. Cuci bersih semua bahan
2. Blender semua bahan sampai halus. Tambahkan es batu untuk rasa yang lebih segar.

Green Juice Segar
Bahan:
• 2 buah apel, dipotong-potong
• ½ buah timun
• 2 cm jahe (namun boleh lebih)

Cara membuat:
Campur apel, timun dan jahe, lalu blender sampai halus. Green juice siap dinikmati.

Penulis : Gloria Safira

Susu berbahan dasar kacang-kacangan memiliki nutrisi yang hampir sama dengan susu sapi. Ada beberapa jenis kacang-kacangan yang dapat diolah menjadi susu, diantaranya kacang almond. Susu almond memiliki kandungan lemak rendah dan tidak mengandung laktosa, sehingga susu ini cocok dikonsumsi oleh orang yang memiliki masalah kolesterol dan intoleransi laktosa. Cara membuat kacang almond menjadi susu ternyata mudah, lho. Yuk kita coba!

Bahan:

• 1 cangkir kacang almond mentah

• 4 cangkir air

Cara membuat:

1. Rendam kacang almond mentah selama 4-8 jam hingga melunak. Kemudian saring dan tiriskan.

2. Masukan kacang almond ke dalam blender, tambahkan air. Hancurkan hingga benar-benar halus dan menyatu.

3. Gunakan saringan yang rapat untuk menyaring bubur almond sehigga kita mendapatkan susu almond. Ampas almond bisa disimpan bila ingin digunakan untuk membuat roti atau taburan kue panggang.

4. Simpan susu almond ke dalam kulkas agar lebih segar dan tahan lama. Dapat juga dinikmati dalam keadaan hangat.

(G33)