Labu Siam atau Sechium edule merupakan salah satu jenis sayur yang paling banyak masyarakat Indonesia konsumsi. Biasanya, sayuran ini banyak masyarakat jadikan lalapan atau diolah menjadi berbagai bahan tambahan untuk masakan.

Mereka terkenal dengan rasanya yang enak dan cenderung manis. Serta bentuknya yang kecil dan mudah untuk diolah. Namun tidak hanya itu, layaknya sayuran pada umumnya Sechium edule juga menyimpan banyak nutrisi dan vitamin di dalamnya.

Ia mengandung berbagai vitamin, mineral, serat esensial, antioksidan, serta mengandung folat yang sangat tinggi. Selain kepadatan nutrisinya, sayuran asal meksiko ini juga rendah kalori, lemak, natrium, dan karbohidrat. Lalu apa saja sih manfaat labu siam bagi tubuh? Simak penjelasannya berikut ini!

1. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Beberapa penelitian menyebutkan, makanan kaya akan serat dapat mencegah penyakit jantung, termasuk sayuran labu siam. Mengonsumsi sayuran ini dapat memperbaiki beberapa faktor risiko penyakit jantung. Seperti tekanan darah tinggi, kolesterol, dan aliran darah yang buruk.  Sobat Greeners dapat mengonsumsi sayuran ini sebagai makanan sehat dan pendamping pengobatan untuk penyakit jantung.

2. Dapat Mengontrol Kandungan Gula Darah

Melansir dari PharmEasy, antioksidan alami dalam sayuran seperti labu dapat mengelola kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan karbohidrat yang mengakibatkan penurunan kadar gula darah setelah makan. Serta serat dan senyawa tumbuhan dalam sayuran ini dapat meningkatkan sensitivitas insulin dalam tubuh.

3. Meningkatkan Nutrisi Pada Ibu Hamil

Ibu hamil membutuhkan nutrisi yang baik seperti folat, zat besi, dan kalsium untuk menjaga kehamilan yang sehat. Karena itu, ibu hamil sangat direkomendasikan untuk mengonsumsi sayur kaya akan folat salah satunya labu siam. Kandungan folat dalam labu siam dapat mencegah kelahiran prematur serta meningkatkan perkembangan otak janin dan sumsum tulang belakang.

4. Meningkatkan Fungsi Hati

Manfaat selanjutnya yakni meningkatkan fungsi hati. Hal ini telah terbukti dalam beberapa penelitian, salah satunya pada Journal of Agriculture and Food Chemistry. Dalam penelitian tersebut menemukan bahwa labu siam dapat melindungi hati terhadap penumpukan lemak berlebih dan mencegah penyakit hati berlemak.

5. Memperlambat Tanda Penuaan Dini

Selain penggunaan skincare atau produk perawatan kulit, Sobat Greeners juga bisa mendapatkan asupan nutrisi dari makanan untuk menjaga kondisi kulit salah satunya dari labu siam. Pada dasarnya, sayur ini mengandung antioksidan dan vitamin C yang dapat membuat kulit tampak lebih muda dan mengurangi tanda penuaan dini.

6. Antikanker

Sebuah studi pada tahun 2017, menemukan bahwa kandungan dalam labu siam dapat menghambat pertumbuhan dan perkembangan beberapa sel kanker. Seperti kanker serviks dan leukimia.

7. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Selain dapat meningkatkan kesehatan jantung, kandungan serat dalam labu siam juga dapat menjaga kesehatan pencernaan. Ia mendorong fungsi usus dan dapat melancarkan pencernaan serta penyerapan nutrisi.

Penulis: Zahra Shafira

Editor : Ari Rikin

Sumber:

PharmEasy

Healthline

Labu siam (Sechium edule (Jacq.) Sw.) merupakan salah satu jenis sayur yang murah dan mudah didapat. Tanaman ini berasal dari Meksiko dan telah dibudidayakan sejak zaman pra-Kolombia. Tanaman ini mudah ditemukan di hutan-hutan jati, hutan campuran, tepi-tepi jalan, atau sawah dan kebun. Mereka dapat tumbuh pada ketinggian 50 meter sampai 500 meter di atas permukaan laut.

Tanaman dari suku labu-labuan ini dikenal dengan nama asing chayote. Dalam penamaan lokal, labu siam disebut labu jipang di Aceh, gambas atau waluh siam di Jawa (Sunda), waluh jipang di Jawa Tengah, manisah di Jawa Timur, dan ketimun jepang di Manado.

Kiri: Bunga labu siam tergolong bunga majemuk. Kanan: Daun labu siam. Foto: wikimedia commons

Secara morfologi tanaman labu siam memiliki batang yang lunak, beralur, cabangnya banyak, serta memiliki sulur batang untuk membelit pada benda lain. Akarnya berwarna putih kecoklatan, tunggang, bercabang banyak, rambut-rambut akar terdapat dekat permukaan tanah. Bagian daunnya tunggal, berukuran panjang 4-25 cm dengan lebar antara 3-20 cm, memiliki tulang daun, tepi bertoreh dengan ujung yang meruncing, permukaan kasar, berwarna hijau, dengan tangkai daun berbentuk bulat.

Bunga labu siam tergolong bunga majemuk dengan kelopak bertajuk lima dan keluar dari ketiak daun. Ketika berbuah, buahnya menggantung ditangkai. Buah berbentuk lonjong dengan ukuran ujung berbeda. Permukaan buah berlekuk berwarna hijau, semakin matang warna bagian luar buah berubah menjadi hijau pucat sampai putih. Bijinya terdapat di dalam buah, berbentuk pipih, berkeping dua, dan berwarna putih.

Buah labu siam berbentuk lonjong dengan permukaan berlekuk. Foto: wikimedia commons

Buah labu siam memiliki kadar vitamin C yang tinggi, rendah kalori, rendah sodium, tidak mengandung kolesterol, dan merupakan sumber serat yang baik. Kandungan seratnya sekitar 1,7 gram per 100 gram daging buah. Pada buahnya juga terkandung senyawa saponin, alkaloid dan tanin. Berbagai kandungan nutrisi dan senyawa aktif tersebut baik untuk menyembuhkan gangguan sariawan, panas dalam serta menurunkan demam pada anak-anak karena mengandung banyak air.

Selain buahnya, daun labu siam juga dapat dikonsumsi. Daun tanaman ini mengandung saponin, flavonoid dan polifenol. Mengonsumsi daun tanaman ini juga dapat menurunkan hipertensi, arterioscleosis, batu ginjal, dan melancarkan sistem pernafasan dan pencernaan, serta melancarkan peredaran darah yang tersumbat.

Menurut Prof. HM Hembing Wijayakusuma dalam bukunya “Ramuan Herbal Penurun Kolesterol” (2008), labu siam dapat digunakan untuk mengatasi tekanan darah tinggi atau hipertensi. Sekitar 100 gram mentimun dan 200 gram labu siam dicuci bersih, dipotong-potong kemudian diblender/dijus lalu diminum. Resep ini baik digunakan untuk mengatasi hiperlipidemia yang disertai hipertensi. Wanita hamil dilarang minum ramuan ini.

Penulis: Sarah R. Megumi