Jangan Asal-asalan Membersihkan Buah dan Sayur!

Reading time: 2 menit
membersihkan buah dan sayur
Foto : Shutterstock

Kita semua tahu bahwa rutin mengonsumsi buah-buahan dan sayuran segar dapat menjaga kesehatan tubuh. Sebelum dikonsumsi, biasanya kita membersihkan buah dan sayur terlebih dahulu dengan air.  Sebenarnya, kenapa sih buah dan sayur harus kita cuci terlebih dahulu sebelum kita konsumsi?

Menurut Glenda Lewis, seorang pakar dari Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA), mencuci buah-buahan dan sayuran perlu kita lakukan karena buah dan sayur dapat terkontaminasi dengan berbagai cara. Meskipun terlihat segar, buah dan sayur bisa saja terkontaminasi oleh bakteri dari hewan dan zat berbahaya dari tanah maupun air. Selain itu, proses penjualan buah dan sayur juga melewati banyak tangan sehingga risiko terkontaminasi pun semakin meningkat.

Maka dari itu, membersihkan buah dan sayur jangan kita lakukan dengan asal-asalan! Buah dan sayur yang tidak dibersihkan dengan benar tentunya dapat mendatangkan penyakit bagi tubuh. FDA mengatakan bahwa sekitar 48 juta penduduk Amerka Serikat jatuh sakit akibat mengonsumsi buah dan sayur yang tidak dicuci bersih. Mengerikan, bukan?

Lalu, bagaimana cara membersihkan buah dan sayur supaya benar-benar bebas dari segala bentuk kontaminasi? Menurut FDA, inilah langkah-langkah untuk melakukannya dengan benar.

1. Sebelum Mencuci Buah dan Sayur, Cuci Tanganmu Terlebih Dahulu

FDA memerintahkan kita untuk selalu mencuci tangan terlebih dahulu sebelum mencuci sayuran dan buah-buahan. Cucilah tanganmu dengan menggunakan air dan sabun selama kurang lebih 20 detik.

2. Buang Bagian yang Rusak

Sebelum mencuci buah-buahan dan sayuran, pastikan tidak ada bagian sayur atau buah yang rusak atau busuk. Jika Sobat Greeners menemukan bagian yang rusak pada sayur atau buah, segera buang bagian tersebut dengan cara memotongnya.

Perlu Sobat Greeners ingat juga, sebelum kita bersihkan dengan air, sayur dan buah jangan kita kupas terlebih dahulu.

3. Buang Daun Bagian Luar

Sebelum mencuci sayuran hijau seperti kubis atau selada, pastikan untuk membuang daun bagian luar terlebih dahulu. Daun terluar pada sayuran-sayuran tersebut biasanya telah terkontaminasi oleh bakteri dari banyak sumber.

4. Cuci Buah dan Sayur Hanya dengan Air

Ternyata mencuci buah dan sayur dengan menggunakan cairan pembersih tidak dianjurkan oleh FDA lho! FDA juga tidak menganjurkan kita untuk mencuci sayur dan buah dengan menggunakan bahan-bahan lain seperti cuka dan air perasan lemon. Penggunaan cairan pembersih atau bahan lainnya dapat meninggalkan residu tambahan pada sayur dan buah. Jadi, cukup cuci buah dan sayur dengan air mengalir saja ya!

5. Keringkan dengan Lap Bersih

Setelah dicuci dengan air, segera keringkan sayur dan buah dengan menggunakan lap. Pastikan lap yang kita gunakan benar-benar bersih sehingga tidak akan ada bakteri yang menempel pada sayur atau buah.

Penulis: Anggi R. Firdhani

Sumber:

Situs Resmi FDA  

Top
You cannot copy content of this page