5 Tips Membuat Kebiasaan Makan Lebih Berkelanjutan

Reading time: 2 menit
Konsumsi makanan sehat, organik dari kebun sendiri dukung konsep makan berkelanjutan. Foto: Freepik

Makanan berkelanjutan mengandung nutrisi yang bermanfaat bagi manusia. Selain itu, sistem pangan berkelanjutan juga bisa mengurangi kerusakan lingkungan, seperti penggunaan air dan gas rumah kaca.

Tinjauan tahun 2020 terhadap 18 studi menunjukkan bahwa pola makan berkelanjutan mengarah pada hasil kesehatan yang positif dan pengurangan emisi gas rumah kaca. Sebab, pola ini membuat kita lebih memperhatikan keselarasan lingkungan dan kesehatan saat makan.

Makanan berkelanjutan ini contohnya seperti  kacang-kacangan, brokoli, kacang polong, pir, quinoa, okra, dan bayam. Kamu bisa menerapkan jenis makanan yang berkelanjutan lho Sobat Greeners, karena banyak kandungannya yang bisa membuat tubuhmu lebih sehat.

Jika kamu tertarik untuk menerapkannya, berikut lima tips membentuk kebiasaan makan lebih berkelanjutan!

1. Rencanakan Daftar Menu Makanan

Limbah makanan seringkali mencapai 30 % hingga 40 % dari persediaan makanan. Salah satu cara untuk menguranginya adalah dengan merencanakan makanan selama satu minggu. Sehingga, kamu dapat membeli apa yang kamu butuhkan dan tidak menumpuk makanan.

Saat kamu menyiapkan dan mengonsumsi makanan, sebaiknya tetap berpegang pada rencana makan berkelanjutan.  Resep makanan berkelanjutan tampaknya memanfaatkan lebih dari sekadar bagian dari hewan, seperti sayap dan dada. Kamu bisa gunakan tulang hewan sapi atau ayam menjadi kaldu.

2. Kompos Sisa Makanan

Pengomposan adalah bagian dari hierarki daur ulang makanan. Hal ini merupakan tindakan yang prioritas untuk mengurangi limbah makanan.

Pengomposan sisa makanan yang kita gunakan kembali sebagai pupuk taman adalah solusi yang saling menguntungkan. Cara ini juga sederhana dan mudah. Kamu cukup menyiapkan wadah yang cukup besar dan menambahkan tanah serta sampah organik.

3. Menanam Sendiri

Dengan berkebun kamu akan mengetahui asal makanan yang kamu konsumsi. Jika kamu memiliki lahan berkebun, sebaiknya gunakanlah lahan tersebut untuk menanam sayur, buah, dan yang lainnya. Dengan begitu kamu bisa mengonsumsi makanan yang selama ini kamu tanam sendiri.

Bahkan, kamu cukup menyiapkan bahan-bahan berkebun seperti sekop, bibit, dan kompos. Hal ini bisa memberikan kesempatan untuk menerapkan kebiasaan makan berkelanjutan lainnya.

4. Kemasan Makanan yang Berkelanjutan

Sebuah Studi 2021 menunjukkan, mengganti kemasan sekali pakai dengan kemasan yang dapat digunakan kembali, seperti wadah makanan dan tas pembawa, akan mengurangi emisi hingga 63 persen.

Dengan menggunakan tas belanjaan yang dapat digunakan kembali, menukar kantong sandwich plastik dengan wadah yang dapat digunakan kembali, dan menyimpan makanan dalam wadah yang dapat digunakan kembali dapat mengurangi jejak karbon kamu lho Sobat Greeners!

Penulis : Dini Jembar Wardani

Editor : Ari Rikin

Sumber : Berbagai Sumber

Top