6 Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Ulang

Reading time: 3 menit
Jamur

Jamur. Foto: shutterstock

6. Jamur

Jamur yang sudah matang dan siap untuk dikonsumsi sebaiknya segera dihabiskan. Idealnya jamur  tidak boleh disimpan untuk dimakan pada hari berikutnya. Protein di dalamnya merupakan pembangkit tenaga. Selain itu, jamur juga memiliki jumlah mineral yang banyak. Dengan memanaskannya kembali, artinya sama dengan menghancurkan komposisi protein jamur.

Akibatnya dapat menyebabkan kerusakan pada sistem pencernaan. Memanaskan jamur akan menghasilkan racun karena mengandung nitrogen teroksidasi dan radikal bebas. Jika tetap ingin menyimpan jamur untuk hari berikutnya, pastikan untuk memakannya dalam keadaan dingin.

Penulis: Ridho Pambudi

Top

You cannot copy content of this page