Cokelat bermanfaat baik bagi tubuh kita. Selain rasanya yang manis dan lezat, cokelat hitam yang berasal dari biji kakao mengandung antioksidan, vitamin, dan mineral. Namun, kini sobat Greeners harus meningkatkan kewaspadaan karena ada beberapa merek cokelat hitam yang mengandung logam.
Studi terbaru dari Consumer Reports menemukan beberapa merek cokelat hitam populer mengandung logam berat tingkat tinggi. Para peneliti mendeteksi kandungan timbal dan kadmium di antara beberapa merek cokelat.
Para ilmuwan dari organisasi advokasi nirlaba mengambil sebanyak 28 merek cokelat terkenal. Menurut laporan tersebut, jika hanya mengkonsumsi sebanyak satu ons (28 gram) cokelat per hari maka melebihi tingkat yang direkomendasikan untuk logam berat tertentu dalam 23 merek sampel tersebut.
Yang lebih mengejutkan lagi adalah fakta bahwa merek-merek yang menjadi sampel termasuk yang paling populer, termasuk Trader Joe’s, Hershey’s, dan Lindt.
Seorang peneliti dari Consumer Reports, Tunde Akinleye mengatakan, logam tersebut memiliki potensi dampak kesehatan yang sangat besar.
“Logam paling berisiko pada wanita hamil dan anak kecil. Jika anak-anak mengkonsumsi logam tersebut, mereka dapat menghambat perkembangan otak,” kata dia.
Selain anak-anak, kandungan logam ini juga berbahaya bagi orang dewasa. Mereka akan berisiko tinggi hipertensi, kerusakan ginjal, dan masalah reproduksi.
Hasil studi ini menunjukkan bahwa sebagian besar merek cokelat yang peneliti temukan telah melewati batas kandungan logam berat. Akinleye menyebut, studi ini juga menemukan lima merek yang mengandung kadar kadmium dalam batas aman.
Dugaan Cemaran Cokelat saat Proses Pertanian
Dalam penelitian tersebut, Consumer Reports menggunakan standar California untuk tingkat timbal maksimum yang diperbolehkan pada 0,5 mikrogram dan kadmium pada 4,1 mikrogram.
Sayangnya, beberapa merek mengandung lebih dari 100 % dari jumlah yang disarankan. Misalnya, cokelat hitam Lindt mengandung timbal dan kadmium 166 % lebih banyak daripada yang diizinkan di California.
Juru bicara Grup Lindt & Sprüngli mengatakan, perusahaan memperhatikan keselamatan. Namun, perusahaan tidak dapat menjelaskan tingginya kadar logam berat.
Christopher Gindlesperger dari National Confectioners Association menghubungkan tingginya kadar timbal dan kadmium dalam cokelat dengan proses pertaniannya. Dalam penyelidikan pada tahun 2008, ia mengatakan bahwa timbal dan kadmium berasal dari tanah tempat kakao tersebut tumbuh.
Penulis : Ramadani Wahyu
Editor : Ari Rikin
Sumber : Inhabitat
21 Apr 2024 
