Camilan dari seafood biasanya menjadi primadona disaat sedang kumpul bersama teman dan keluarga. Jika diolah dengan tepat, camilan berbahan seafood akan menggugah selera. Silakan coba resep dari Donna Hay berikut ini.
Bahan :
• 1/2 cangkir (atau 150 gram) mayonaise whole-egg
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok makan parutan kulit jeruk lemon
• 1/4 cangkir daun tarragon yang telah di cincang
• Garam laut (Sea salt) secukupnya
• Merica hitam yang ditumbuk kasar secukupnya
• 16 udang windu yang sudah direbus, buang kulitnya dan cincang kasar
• 8 brioche buns* ukuran kecil.
• 2 cangkir daun selada air
Brioche buns adalah roti perancis yang berbentuk bulat. Dapat diganti dengan roti tawar biasa atau bagel tawar.
Cara membuat:
1. Masukkan mayonaise, jus lemon, parutan kulit jeruk lemon, tarragon, garam dan tumbukan merica dalam sebuah mangkuk. Campur rata. Tambahkan udang cincang dan aduk rata.
2. Belah brioche bun menjadi dua namun pastikan roti tidak terlepas semua.
3. Taruh daun selada air dan campuran udang di bagian tengah roti. Lemon Prawn Slider siap untuk dihidangkan.
(G08)
21 Apr 2024 
maverick
