Nugget merupakan salah satu jenis makanan yang banyak di gemari oleh anak kecil hingga orang dewasa. Rasanya yang gurih dan bentuknya yang bervariasi menjadi beberapa alasan mengapa makanan ini begitu digemari.
Biasanya nugget berbahan dasar daging ayam, udang, ikan, atau cumi yang dicampur dengan berbagai bumbu dan dibentuk alfabet, hewan, kotak, dan lainnya. Namun perlu diwaspadai untuk tidak mengonsumsi nugget instan karena mengandung bahan pengawet dan dikhawatirkan menggunakan bahan-bahan yang tidak segar.
Jika ingin menikmati nugget yang lebih sehat dan bebas bahan pengawet, Sobat Greeners bisa mencoba resep Veggie Nugget berikut ini. So, let’s cook!
Bahan:
250 gram daging ayam giling
100 gram wortel, parut kasar
250 gram brokoli, kukus, cincang halus
2 butir telur
50 gram tepung tapioka
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh lada bubuk
2 siung bawang putih halus
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh kecap ikan
Bahan pelapis:
2 butir putih telur
250 gram tepung panir kasar
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
1. Campur daging ayam, telur, wortel, brokoli, tepung tapioka, garam, merica bubuk, gula, kecap asin, kecap ikan, dan bawang putih. Aduk hingga rata, sisihkan.
2. Siapkan loyang kotak yang telah diolesi minyak. Masukan adonan ke dalam loyang, kukus selama 20 menit atau hingga matang.
3. Keluarkan nugget dari loyang, potong-potong. Dinginkan.
4. Celupkan nugget ke dalam putih telur, gulingkan ke dalam tepung panir. Goreng nugget dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Hidangkan Veggie Nugget di piring saji.
(Gaby)
22 Des 2023 
