Menu Sahur dengan Buah dan Sayur

Reading time: 2 menit
Ilustrasi: Ist.

Ilustrasi: Ist.

Selain resep di atas, Sobat Greeners dapat membuat menu sahur dengan telur rebus dan alpukat. Telur memiliki kandungan penting seperti kalium, magnesium, kalsium, fosfor, tembaga, seng dan zat besi. Sementara alpukat memiliki kandungan protein dan lemak nabati yang baik bagi jantung.

Resep dari Nour Zibdeh, nutrisionis dan ahli diet yang berdomisili di Virginia, dapat pula kita coba. Resep sederhana “Telur Rebus Bayam dan Tomat” yang ia unggah dalam websitenya www.nourzibdeh.com dapat kita praktikan hanya dalam beberapa menit. Simak resepnya berikut ini.

Telur Rebus Bayam dan Tomat
Bahan :
• 1 sdm minyak zaitun
• 2 butir telur
• 2 cangkir baby spinach
• 1 tomat
• ½ alpukat
• Sejumput bubuk bawang putih
• 1 sdm sari lemon segar
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan air pada panci dengan api sedang.
2. Masukkan telur dan sedikit minyak zaitun ke dalam panci tersebut, kemudian tutuplah panci dan biarkan mendidih selama 4-6 menit hingga matang. Bersihkan telur dari cangkangnya.
3. Sementara menunggu telur rebus matang, hancurkan setengah buah alpukat ke dalam mangkuk. Tambahkan bubuk bawang putih, garam dan lada.
4. Atur baby spinach dan tomat di piring. Tambahkan telur rebus yang sudah dipotong kecil dan saus alpukat ke atasnya. Hidangkan.

Selamat mencoba!

Penulis : Gloria Safira

Top