Sumber: www.foodnetwork.com
Selain resep di atas, Sobat Greeners juga dapat membuat resep “Puding Pisang” buatan Trisha Yearwood, penyanyi sekaligus penulis buku masakan asal Amerika. Seperti dilansir dalam situs www.foodnetwork.com, berikut ini cara membuatnya:
Puding Pisang
Bahan:
• 4 butir telur
• ¾ cangkir gula pasir
• 3 sdm tepung serbaguna
• ½ sdt garam
• 2 cangkir susu
• ½ sdt vanili
• 30 – 40 wafer vanilla
• 3 – 4 buah pisang setengah matang
Cara membuat :
1. Ambil 3 butir telur, pisahkan kuning dan putih telur, sisihkan bagian putihnya. Campur tiga kuning telur tadi dengan satu butir telur.
2. Masukkan ½ cangkir gula, tepung dan ½ sdt garam ke dalam wajan, aduk. Tambahkan campuran tiga kuning telur dan satu butir telur ke dalamnya, aduk.
3. Sambil terus diaduk, tambahkan susu, masak kurang lebih 10 menit sampai adonan mengental. Angkat adonan dan campurkan dengan vanili.
4. Panaskan oven sampai 425 derajat Fahrenheit.
5. Tuangkan sedikit adonan puding ke dasar cetakan. Tambahkan wafer di atasnya, kemudian tambahkan pisang yang sudah dipotong tipis hingga kira-kira 1/8 inci. Tata agar lapisan pisang berada di atas wafer. Tambahkan lagi adonan puding, wafer, dan pisang hingga adonan habis. Akhiri dengan lapisan adonan puding di atasnya.
6. Untuk membuat meringue, kocok putih telur yang sudah dipisahkan di awal. Tambahkan sejumput garam. Kocok putih telur hingga kaku. Sambil tetap diaduk, tambahkan 1/4 cangkir gula secara bertahap. Aduk adonan hingga mengental.
7. Tuang adonan meringue ke atas puding dan ratakan dengan spatula. Kemudian, masukan puding ke dalam oven dan panggang selama 5 menit hingga meringue berwarna kecoklatan. Puding Pisang siap disantap.
• Meringue adalah campuran antara putih telur dengan gula pasir yang dikocok hingga kedua bahan menyatu dan kaku (tidak encer).
Selamat mencoba!
Penulis : Gloria Safira
21 Apr 2024 
