5 Langkah ‘Mengamankan’ Makanan

Reading time: 3 menit

Ilustrasi Food Safety-04

4. Simpan makanan dalam suhu yang aman

Bagaimana? Jangan biarkan makanan matang berada pada suhu ruangan lebih dari 2 (dua) jam. Segera simpan semua makanan matang dan yang mudah rusak ke dalam lemari pendingin (lebih baik di bawah 50 C). Usahakan makanan matang tetap panas (lebih dari 600 C) sebelum dihidangkan.

Kenapa? Mikroorganisme dapat bertambah dengan cepat bila makanan disimpan dalam suhu ruang. Dengan menjaga suhu di bawah 50 C atau diatas 600 C, pertumbuhan mikroorganisme dapat diperlambat atau dihentikan. Beberapa mikroorganisme berbahaya masih dapat berkembang biak pada suhu di bawah 5C.

Top
You cannot copy content of this page